Meniul Combo
79 lei
Meniu echilibrat și hrănitor, pentru o energie maximă și o sănătate radiantă!
- Supă cu găluște și pui
- Broccoli crispy la cuptor
- Salată de varză și mere
- Pate de ficat cu castraveți murați
- Plăcintă cu mere, scorțișoară și ghimbir
Livrare în București
Marti 26.03/Vineri 29.03
Disponibile pentru comandă
- 00Zile
- 00Ore
- 00Minute
Preparatele din meniu
Supa cu galuste cu pui
Mihai AnghelacheO supa f buna si adorata de copii si pe care majoritatea mamicilor o gatesc.Iti voi spune ceva la care probabil nu te astepti: parerea mea e ca nu deloc usor sa faci aluatul de galuste astfel incat sa fie cu adevarat gustoase, eu am ratat de multe ori pana am ajuns la ce consider eu ca sunt ok. Nu e doar despre consistenta ci si despre ingredientele pe care le folosesti, despre timpul de "odihna" al aluatului si mai ales despre proportiile cantitatilor de ou/ulei/pesmet/gris/smantana.Pt supa asta nu am cantarit ingredientele asa ca voi face o reteta dedicata galustelor
Tip preparat Supe/Ciorbe
Conținut Carne
Dificultate
- dificultate medie
Ingrediente
Galuste
- gris
- ulei de masline
- praf de copt
- oua
- sare
- apa
Supa
- 2 buc piept de pui
- 1 buc telina
- 1 buc ceapa alba
- 2 buc morcov
- 1 buc cartofi
- 2 lg ulei de masline
- 1 leg patrunjel verde
- sare
- piper
- oregano
Instrucțiuni
Galustele
- Amesteca intr-un vas toate ingredientele pentru galuste si paseaza cu blenderul. Adauga apa pana obtii o consistenta moale dar care sa nu curga din lingura.
- Fa aluatul de galuste cu putin timp inainte de a fierbe supa. Aluatul ar trebui sa stea la "odihna" cam 10 minute. Daca vezi ca apa a fost absorbita de gris, mai poti adauga putina pentru o consistenta moale. Neaparat foloseste blender sau mixer, pentru ca vrei sa inglobezi cat mai mult aer in aluat si galustele sa iasa pufoase.
Supa
- Pune la fiert pieptul de pui
- Intr-o oala incinge doua linguri de ulei de masline si pune la calit la foc mic telina, morcovul si ceapa. Pune si sarea de la inceput pentru ca va ajuta la extragerea apei din legume. Amesteca si gateste cam 10 minute
- Taie cartofii cuburi si adauga-i in oala. Amesteca si umple oala cu supa de la puiul fiert. Fierbe pana cand se gatesc cartofii pe care ii incerci cu o furculita.
- Taie fasii subtiri pieptul de pui care intre timp s-a racit si adauga-l in supa
- Foloseste o lingura pentru a forma galustele.
- Inmoaie lingura in supa fierbinte si ia din aluat cam o jumatate de lingura. O scufunzi in supa si continui. Tot acum gusti de sare si adaugi oregano si piper dupa gust
- Scoate fasii dintr-un morcov folosind un curatitor de legume si blanseaza-le in supa
Keyword supa de galuste cu pui
Broccoli crispy la cuptor
Anghelache MihaiBroccoli are un conținut scăzut de calorii, dar este bogată în substanțe nutritive, ceea ce o face o alegere excelentă pentru cei care urmăresc sănătatea inimii și pierderea în greutate.
Tip preparat Fel principal, Gustări
Conținut carbohidrati, Vegetarian
Dificultate
- dificultate medie
Ingrediente
- 1 kg broccoli
- fulgi de porumb
- 1 lg ulei de masline
Aluat pentru broccoli
- ½ l lapte
- 1 buc ou
- 3-4 lg faina
- 2 lg ulei de masline
- sare
Instrucțiuni
- Desfa broccoli in buchete si spala-l. Pune la fiert o oala mare cu apa si sare.
- Blanseaza broccoli. Asta inseamna sa-l scufunzi in apa care fierbe, o tii 2 minute dupa care racesti imediat in apa rece. Astfel isi va pastra textura crocanta dar va fi si partial gatita.
- Fa un aluat subtire astfel: intr-un vas inalt, sparge un ou, pune cateva linguri de faina, doua linguri de ulei de masline, sare si lapte. Amesteca cu mixerul pana obtii un aluat moale de consistenta celui din clipul video
- Sfarama in palme fulgii de porumb
- Tavaleste buchetele de broccoli in aluatul de faina si ou, apoi prin fulgii de porumb.
- Aseaza buchetele intr-o tava unsa cu putin ulei de masline si da la cuptor la temperatura mare pana se rumenesc. Dupa ce scoti de la cuptor, poti sa razi niste cascaval
Keyword broccoli
Pate de ficat de pui
Anghelache MihaiIată o rețetă simplă și delicioasă pentru pateu de ficat de pui:
Tip preparat Gustări
Conținut Carne
Dificultate
- dificultate medie
Ingrediente
- 300 g ficat de pui curățat
- 50 gr bacon
- 1 buc ceapă medie tocată
- 2 buc căței de usturoi mărunțiți
- 3 lg linguri de unt sau ulei de măsline
- 2 lg linguri de coniac sau 50 ml vin alb sec opțional
- ¼ lg linguriță de cimbru uscat
- ¼ lg linguriță de piper negru măcinat
- ½ lg boia dulce
- ¼ lg linguriță de sare
- 2 lg linguri de smântână sau frișcă(optional) opțional
Instrucțiuni
- Tocati ceapa brunoise si usturoiul feliute.
- Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de unt sau ulei de măsline la foc mediu. Puneti bacon-ul taiat marunt si gatiti 3-4 minute. Adăugați ceapa și căliți-o in grasimea lasata de la topirea bacon-ului până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați ficatul de pui și usturoiul în tigaie și gătiți-le sub capac la foc mic până când ficatul devine maro pe toate părțile și este gătit complet, timp de aproximativ 15 minute. Adaugati sare, piper si cimbru. Dacă folosiți coniac sau vin alb, adăugați-l acum și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 1-2 minute pentru a se evapora alcoolul, fara capac. Tot acum puteti adauga smantana si mai lasati inca 3-4 minute la foc mic, amestecand mereu.
- Transferați conținutul tigăii într-un blender sau procesor de alimente. Blenduiți până când obțineți o pastă fină și omogenă.
- Gustați și ajustați condimentele după preferințe. Puteti adauga patrunjel verde si boia dulce.
- Transferați pateul de ficat de pui într-un bol și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
- După ce s-a răcit, pateul poate fi acoperit și pus la frigider pentru a se răci complet înainte de a fi servit.
- Servește pateul de ficat de pui pe felii de pâine prăjită, cu castraveti murati sau ca un aperitiv delicios alături de crackers, sau legume proaspete tăiate. Poftă bună!
Keyword pate de ficat
Placinta de mere cu ghimbir si scortisoara
Anghelache MihaiIată rețeta de plăcintă cu mere și scorțișoară, cu ghimbir și foi de plăcintă:
Tip preparat Desert
Conținut carbohidrati, glucide
Ingrediente
- 6 buc foi de plăcintă
- 6 buc mere mari curățate, decojite și tăiate în cuburi
- 6 lg zahăr tos
- 3 lg zahar pudra
- 8 buc foi de placinta
- 2 linguri de unt
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- ½ linguriță de ghimbir măcinat
- Sucul de la jumătate de lămâie
- 2 linguri de făină sau pesmet
- Unt topit pentru uns
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă de copt cu unt sau folosiți hârtie de copt.
- Curata merele si rade bucatica de ghimbir pe razatoarea mica
- Într-o tigaie mare sau o cratiță, topiți 2 linguri de unt la foc mediu. Adăugați cuburile de mere și zahărul tos și gătiți-le timp de aproximativ 8-10 minute sau până când merele devin moi și caramelizate.
- Adăugați scorțișoara, ghimbirul și sucul de lămâie în tigaie și amestecați bine, lăsând merele să fiarbă încă 1-2 minute. După ce sunt gata, îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească ușor.
- În timp ce merele se răcesc, pregătiți foile de plăcintă. Puneți o foaie de plăcintă în tava de copt și ungeți-o cu unt topit folosind o pensulă de patiserie. Presărați puțină făină sau pesmet peste untul topit.
- Așezați o altă foaie de plăcintă peste prima și ungeți-o cu unt topit. Repetați procesul până când ați folosit toate cele 6 foi de plăcintă.
- Distribuiți amestecul de mere caramelizate uniform peste penultima foaie de plăcintă din tavă.
- Închideți plăcinta aducând marginile foii de plăcintă către centru, creând un aspect rustic. Acoperiti cu ultima foaie
- Ungeți ușor partea de sus a plăcintei cu unt topit si cu sosul de caramel ramas de la caramelizarea merelor. Presarati zahar pudra
- Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când crusta devine aurie și crocantă.
- După ce a fost coaptă, lăsați plăcinta să se răcească în tavă timp de câteva minute înainte de a o tăia și a o servi.
- Poate fi servită atât caldă, cât și rece, fiind delicioasă în ambele forme. Poftă bună!
Keyword placinta cu mere
Celelalte meniuri disponibile
S-ar putea să-ți placă și…
-
Meniul pentru Copii
79 lei Cumpără meniuri și câștigă puncte! Citește mai mult -
Meniul Vegetal Savor
79 lei Cumpără meniuri și câștigă puncte! Citește mai mult -
Meniul Delicii Carnivore
79 lei Cumpără meniuri și câștigă puncte! Citește mai mult
Meniurile următoare
Meniul pentru Copii
- supa crema de rosii cu crutoane
- branza de vaci cu smantana si mamaliga
- musaca cu carne de porc
- cheesecake
Meniul Delicii Carnivore
- ciorba de vacuta
- salata beuf cu pui
- placinta cu carne si piure de trufe
- prajitura cu biscuiti si ciocolata
Meniul Vegetal Savor
- supa crema de ciuperci cu crutoane
- salata beuf vegetala
- lasagna cu broccoli
- crumble cu mere caramelizate
Meniul Combo
- supa crema de ciuperci cu crutoane
- salata beuf de pui
- placinta cu carne si piure de trufe
- cheesecake