Preparatele din meniu
Supa cu galuste cu pui
Mihai AnghelacheO supa f buna si adorata de copii si pe care majoritatea mamicilor o gatesc.Iti voi spune ceva la care probabil nu te astepti: parerea mea e ca nu deloc usor sa faci aluatul de galuste astfel incat sa fie cu adevarat gustoase, eu am ratat de multe ori pana am ajuns la ce consider eu ca sunt ok. Nu e doar despre consistenta ci si despre ingredientele pe care le folosesti, despre timpul de "odihna" al aluatului si mai ales despre proportiile cantitatilor de ou/ulei/pesmet/gris/smantana.Pt supa asta nu am cantarit ingredientele asa ca voi face o reteta dedicata galustelor
Tip preparat Supe/Ciorbe
Conținut Carne
Dificultate
- dificultate medie
Ingrediente
Galuste
- gris
- ulei de masline
- praf de copt
- oua
- sare
- apa
Supa
- 2 buc piept de pui
- 1 buc telina
- 1 buc ceapa alba
- 2 buc morcov
- 1 buc cartofi
- 2 lg ulei de masline
- 1 leg patrunjel verde
- sare
- piper
- oregano
Instrucțiuni
Galustele
- Amesteca intr-un vas toate ingredientele pentru galuste si paseaza cu blenderul. Adauga apa pana obtii o consistenta moale dar care sa nu curga din lingura.
- Fa aluatul de galuste cu putin timp inainte de a fierbe supa. Aluatul ar trebui sa stea la "odihna" cam 10 minute. Daca vezi ca apa a fost absorbita de gris, mai poti adauga putina pentru o consistenta moale. Neaparat foloseste blender sau mixer, pentru ca vrei sa inglobezi cat mai mult aer in aluat si galustele sa iasa pufoase.
Supa
- Pune la fiert pieptul de pui
- Intr-o oala incinge doua linguri de ulei de masline si pune la calit la foc mic telina, morcovul si ceapa. Pune si sarea de la inceput pentru ca va ajuta la extragerea apei din legume. Amesteca si gateste cam 10 minute
- Taie cartofii cuburi si adauga-i in oala. Amesteca si umple oala cu supa de la puiul fiert. Fierbe pana cand se gatesc cartofii pe care ii incerci cu o furculita.
- Taie fasii subtiri pieptul de pui care intre timp s-a racit si adauga-l in supa
- Foloseste o lingura pentru a forma galustele.
- Inmoaie lingura in supa fierbinte si ia din aluat cam o jumatate de lingura. O scufunzi in supa si continui. Tot acum gusti de sare si adaugi oregano si piper dupa gust
- Scoate fasii dintr-un morcov folosind un curatitor de legume si blanseaza-le in supa
Keyword supa de galuste cu pui
Macaroni cu ragu din carne tocata de porc
Mihai AnghelacheAceastă rețetă simplă de macaroni cu ragu din carne tocată, suc de roșii și brânză este perfectă pentru o cină rapidă și gustoasă în orice zi a săptămânii. Poftă bună!
Tip preparat Fel principal
Conținut Carne
Dificultate
- dificultate medie
Ingrediente
- 300 g de macaroni sau pastă preferată
- 400 g de carne tocată vită, porc sau amestec
- 1 ceapă mare tocată
- 2 căței de usturoi mărunțiți
- 400 g de roșii tocate în suc propriu
- 2 linguri de pastă de roșii
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- Sare și piper după gust
- 100 g de brânză rasă mozzarella, parmezan sau cheddar
Instrucțiuni
Pregătește pastele:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând sare în apa fierbinte. Scurge-le și păstrează-le deoparte.
Prepare ragu-ul:
- Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine transparentă, cam 3-4 minute.
- Adaugă usturoiul mărunțit și călește încă 1 minut.
- Adaugă carnea tocată și prăjește-o până se rumenește, frângând bucățile mari cu o lingură de lemn.
- După ce carnea este bine prăjită, adaugă roșiile tocate, pasta de roșii și condimentele (oregano, busuioc, sare și piper). Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când sosul se îngroașă.
Asamblare:
- Combina pastele fierte și scurse cu ragu-ul de carne într-un vas mare de servire.
- Presară brânza rasă deasupra și lasă să se topească puțin sub acțiunea căldurii.
Servire:
- Servește imediat, poți adăuga un strop de ulei de măsline și busuioc proaspăt pentru a decora, dacă dorești.
- Poți însoți acest fel de mâncare cu o salată verde sau cu o felie de pâine proaspătă
Keyword macaroni ragu
Crispy de pui pentru copii
Mihai AnghelacheClar o reteta pentru copii. Crispy de pui la cuptor gatit de fiul meu de 11 ani. Fara prajeli, fara prostii, doar cuptor
Tip preparat Aperitive, Fel principal
Conținut Carne
Dificultate
- dificultate medie
Ingrediente
- 1 piept de pui
- fulgi de porumb
- 2 oua
- pesmet
- 1 lg sos de soia
- boia iute
Instrucțiuni
- spala pieptul de pui si taie-l in fasii subtiri si lasa-l la marinat in sos de soia minim 15 minute
- bate ouale ca pentru omleta cu putina sare
- sfarama intr-o farfurie intinsa fulgii de porumb
- pregateste intr-o alta farfurie pesmetul
- treci fasiile de pui prin pesmet, apoi prin ou, apoi prin fulgii de porumb.
- aseaza fasiile intr-o tava si da=le la cuptor 20 minute la 240 grade
Keyword crispy de pui
Clatite cu ciocolata
Anghelache MihaiTip preparat Desert
Conținut carbohidrati, glucide
Dificultate
- usor
Ingrediente
Clatite
- faina
- 2 oua
- apa minerala
- 2 linguri ulei masline
- sare
- 50 ml lapte
Umplutura
- 1 lg ciocolata
Instrucțiuni
Clatitele
- Faci aluatul de clatite astfel: spargi doua oua, adaugi sare, putin piper, 2 lg de ulei de masline, o ceasca de faina si o ceasca de lapte. Mixeaza cu mixerul si adauga apa sau faina pana obtii un aluat de consistenta unei smantane grase.
- Unge o tava intinsa cu un servetel inmuiat in ulei de masline si pune la incins. Cu un polonic toarna aluatul care ar trebui sa se intinda pe toata suprafata tigaii.
- Gateste 2 minute, intoarce pe partea cealalalta, mai gateste 1 minut. Reia operatiunea pt fiecare clatita
- Umple clatitele, ruleaza-le si Pofta buna!
Keyword clatite cu ciocolata
Celelalte meniuri disponibile
S-ar putea să-ți placă și…
-
Meniul Vegetal Savor
79 lei Cumpără meniuri și câștigă puncte! Citește mai mult -
Meniul Delicii Carnivore
79 lei Cumpără meniuri și câștigă puncte! Citește mai mult -
Meniul Combo
79 lei Cumpără meniuri și câștigă puncte! Citește mai mult
Meniurile următoare
Meniul pentru Copii
- supa crema de rosii cu crutoane
- branza de vaci cu smantana si mamaliga
- musaca cu carne de porc
- cheesecake
Meniul Delicii Carnivore
- ciorba de vacuta
- salata beuf cu pui
- placinta cu carne si piure de trufe
- prajitura cu biscuiti si ciocolata
Meniul Vegetal Savor
- supa crema de ciuperci cu crutoane
- salata beuf vegetala
- lasagna cu broccoli
- crumble cu mere caramelizate
Meniul Combo
- supa crema de ciuperci cu crutoane
- salata beuf de pui
- placinta cu carne si piure de trufe
- cheesecake